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Le eccellenze agroalimentari e la ricchezza enogastronomica del territorio tornano a essere le grandi protagoniste nel cuore della Sabina dopo quattro anni di attesa. Durante lo speciale e report televisivo di Ciadd News Radio e TV firmato da Emanuela Petroni, il presidente della Pro Loco di Cantalice ha espresso grande orgoglio nel poter finalmente riaprire le porte del borgo per mostrare la bellezza del centro storico riqualificato attraverso i suoi sapori più autentici [00:13]. La manifestazione mette in vetrina il meglio della produzione artigianale della provincia, unendo la tutela delle ricette storiche a un modello virtuoso di turismo lento. Come ha raccontato nel report televisivo a cura di Ciadd News Radio e TV con Emanuela Petroni, i visitatori hanno potuto degustare prelibatezze uniche come i formaggi locali provenienti dai Laghi Lungo e Ripasottile e il rinomato tartufo nero estivo fresco, presentato direttamente dal produttore Fabrizi che ne ha illustrato la lavorazione con l’olio della Sabina [01:16]. Dalle bruschette alla pecora a lu cotturu, l’evento promuove il decoro culturale e la genuinità della filiera corta, consolidando il legame profondo tra la comunità e le proprie radici [00:49].