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La valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali e la promozione del patrimonio culturale rappresentano risorse fondamentali per il rilancio turistico dei borghi della provincia di Rieti. Nel corso del reportage curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV a Varco Sabino [00:00], la conduttrice ha incontrato Giulia, presidente della Pro Loco [00:00], in occasione della 41ª Sagra della Bracioletta di Pecora [00:08]. La manifestazione propone un ricco menù a base di specialità tipiche della cucina sabina, tra cui i celebri strigliozzi, le braciolette di pecora e le salsicce alla brace, accompagnati da momenti di musica e intrattenimento per residenti e visitatori [00:17]. Come evidenziato da Emanuela Petroni ai microfoni di Ciadd News Radio e TV, l’impegno costante e la passione della Pro Loco e dei volontari di Varco Sabino costituiscono un pilastro centrale per preservare le identità locali e far scoprire le bellezze del territorio [00:32].