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La valorizzazione delle tradizioni gastronomiche locali e l’impegno costante delle comunità montane rappresentano un elemento chiave per la promozione turistica dei borghi della provincia di Rieti. Nel corso del reportage curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV a Varco Sabino [00:13], la conduttrice ha incontrato le volontarie della Pro Loco impegnate nella preparazione degli strigliozzi [00:10]. Durante il servizio televisivo sono state intervistate Mirella, Elisabetta e Manuela [00:03], addette alla cottura della pasta nei grandi pentoloni predisposti per l’evento [00:08]. L’iniziativa ha messo in luce il forte affiatamento del gruppo Pro Loco [00:26], composto da tanti giovani e volontari dedicati alla valorizzazione del territorio [00:28]. Come sottolineato nel servizio per Ciadd News Radio e TV, la collaborazione tra generazioni e la passione nella preparazione delle ricette tipiche costituiscono una risorsa fondamentale per accogliere i visitatori e mantenere vive le radici culturali della Sabina [00:34].