MONTEFALCO: Degustazioni e carne alla brace

I sapori della cucina alla brace e il piacere della buona tavola tornano protagonisti a Montefalco. Nel corso del reportage realizzato per Ciadd News Radio e TV, la giornalista Emanuela Petroni ha incontrato Luca per scoprire i segreti della cottura della carne.

Tra un confronto sulle temperature miti rispetto all’edizione precedente, la presentazione della spalla di vitello cotta a bassa temperatura per oltre dodici ore e l’assaggio guidato delle pregiate specialità condite con l’olio locale, il servizio esalta l’eccellenza gastronomica e la grande maestria dello staff in riva al fiume.