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La valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche locali e l’impegno appassionato dei volontari continuano a rappresentare la vera anima delle festività estive nei piccoli centri del Reatino. Nel corso del reportage curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV a Staffoli [00:00], la conduttrice ha raccolto le impressioni conclusive di fine serata da parte degli organizzatori e dei cuochi che hanno reso possibile il percorso gastronomico dell’Appettata [00:05]. Durante il servizio televisivo è stato intervistato uno dei cuochi impegnati nella preparazione della celebre pasta all’amatriciana [00:05], residente a Roma ma profondamente legato alle proprie radici familiari del Reatino [00:12]. L’iniziativa ha evidenziato l’importanza del lavoro svolto dietro le quinte dai cittadini e dai villeggianti [00:47]. Come sottolineato nel servizio per Ciadd News Radio e TV, è proprio la dedizione della comunità locale a garantire il successo di eventi che promuovono l’identità e la convivialità del borgo di Staffoli [00:49].