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La valorizzazione delle tipicità enogastronomiche e l’attenzione alla sostenibilità ambientale continuano a caratterizzare gli appuntamenti estivi nei borghi della provincia di Rieti. Nel corso del reportage curato da Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV ad Offeio [00:00], la conduttrice ha documentato lo svolgimento della Sagra dei Fagioli con le Cotiche [00:24]. Durante il servizio televisivo sono intervenute la presidente dell’associazione locale Paola, la vicepresidente Giusy [00:10] e la responsabile degli eventi Veronica [00:57], le quali hanno espresso grande soddisfazione per la partecipazione dei visitatori giunti a sostenere il paese nonostante il maltempo [00:38]. L’evento è stato organizzato secondo principi ecologici ed eco-friendly, proponendo eccellenze del territorio come i fagioli tradizionali, la pasta e le salsicce provenienti da aziende agricole biologiche locali [01:46]. Come evidenziato da Emanuela Petroni ai microfoni di Ciadd News Radio e TV, la combinazione tra prodotti a chilometro zero, musica popolare e uno spiccato spirito di resilienza rappresenta un esempio virtuoso di promozione e tutela del territorio [01:55].