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La valorizzazione delle ricette tipiche, l’impegno del volontariato e la passione per la cucina sabina sono stati al centro di un nuovo appuntamento nel borgo storico. Nel corso del reportage realizzato per Ciadd News Radio e TV [00:00], la giornalista Emanuela Petroni ha fatto tappa a Castelnuovo di Farfa [00:00], incontrando e intervistando lo chef Mauro [00:00]. Durante l’intervista, Mauro ha raccontato la sua esperienza, dal passato nella ristorazione all’attività di volontariato con la Pro Loco [00:05], svelando i segreti dei piatti più apprezzati della festa, tra cui i gnocchi fatti in casa e la pecora in umido a cottura lenta [00:20]. Un autentico viaggio tra i sapori genuini del territorio e lo spirito di comunità che anima il borgo [01:08].