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La riscoperta delle cantine storiche, le tradizioni familiari legate alla produzione dell’olio e del vino e la convivialità delle feste di paese tornano protagoniste a Castelnuovo di Farfa. Nel corso del reportage realizzato per Ciadd News Radio e TV, la giornalista Emanuela Petroni ha fatto tappa all’interno di un’antica cantina della famiglia Del Vescovo, dove Sandra e il suo collega accolgono i visitatori preparando gustose bruschette condite con l’olio extravergine d’oliva sabino.
Durante il servizio, tra degustazioni di vino novello, vin brulè, olio novello e piatti tipici della tradizione locale come la trippa alla romana e i prodotti di norcineria, è stato raccontato il valore della memoria storica e delle antiche grotte utilizzate come dispense e rifugi freschi.