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La valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche e l’attenzione per i quartieri periferici si confermano elementi chiave per la tutela dell’identità del territorio reatino. Durante il reportage di Ciadd News Radio e TV curato da Emanuela Petroni ai Piani di Poggio Fidoni, l’assessore alle Frazioni del Comune di Rieti Fabio Nobili ha sottolineato l’importanza culturale della Sagra del Gambero d’Acqua Dolce [00:15]. L’evento, organizzato dall’Associazione Bulldog in collaborazione con i volontari locali, celebra un prodotto tipico della memoria rurale trasformato nel tempo in un’eccellenza culinaria ricercata [00:31]. Come ha evidenziato l’assessore Fabio Nobili nell’intervista rilasciata ad Emanuela Petroni per Ciadd News Radio e TV, le feste patronali e le sagre storiche valorizzano il decoro sociale e favoriscono il turismo enogastronomico nelle frazioni della provincia di Rieti [01:23].