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L’organizzazione dello Street Food a Rieti in Piazza Oberdan diventa un modello per i comuni della Sabina. Il decoro urbano e la gestione coordinata degli eventi nelle piazze storiche sono temi caldi per le istituzioni provinciali, impegnate a replicare standard di accoglienza elevati anche nei borghi minori. La disposizione ordinata degli stand e l’attenzione alla pulizia costante delle aree mercatali, come visibile nella gestione degli spazi circostanti la Fontana dei Delfini, restano i pilastri per un’offerta territoriale coordinata e di successo. L’obiettivo è creare spazi pubblici che siano biglietti da visita per il turismo, garantendo dignità e bellezza ai territori della provincia e della valle.